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      佛山在線

      開學前如何吃得健康?每天一顆蛋可助開學好狀態

      經歷春節至今的“長假”,眾多學生和家長都在積極做準備迎接開學。由于長時間宅家,不少家長擔心子女返校后狀態不佳,或因免疫力低而生病。為此,醫學營養專家提醒學生除了心態作息方面的調整,還可從調整膳食以及加強營養、飲食健康方面做好開學準備。

      一日三餐要均衡營養

      “快要開學了,最近都在加餐加營養調整飲食。”5日,胡女士忙著為讀初二的兒子做開學準備。她表示,從春節至今一直呆在家里,孩子飲食和生活的節奏仍處于假期狀態,遠沒有上學時那么規律。

      “近段時間疫情防控形勢持續向好,孩子出門時間大大增加,食無定時加上在外面吃各種小吃、冷飲,在家吃各種薯片、飲料等。”胡女士介紹,即將開學了,為免因飲食不健康而生病,近段時間她會把每天晚餐做得更豐富多樣,一方面增強體質,同時預防感冒、腸胃不適等疾病。

      佛山市第二人民醫院營養科負責人周佩明副主任中醫師認為,家長幫助孩子通過飲食調整開學狀態,應遵循合理膳食、均衡營養的大原則,使身體處于良好狀態,并提高抗病能力,而非通過食用某些特定的食物。

      周佩明表示,健康的學生餐要覆蓋谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅果類、油鹽類五大類人體必需的基本食物。盡可能多攝入不同種類食物,最好平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。其中每天應提供至少三種以上新鮮蔬菜,適量提供菌藻類。

      除了食材選擇方面,烹煮的方式也應盡量清淡,做到少油少鹽,并以蒸、燉、燴、炒為主,盡量減少煎、炸等烹調方式。

      此外,增加蛋白質供給也可幫助學生提高免疫力。周佩明建議,盡量保證學生每天吃一個雞蛋,可幫助補充每天人體所需的優質蛋白質,同時,雞蛋也是較好的健腦食品。

      糾正不良狀態可從飲食做起

      “兒子今年初三,疫情發生后一直在家里邊玩邊上網課,但電腦放著網課,人玩著手機游戲,作業也不能按時完成。這次網上摸底考試成績退步了20多名,多說他一句,不是頂嘴就是躲到房間里去。”近日,佛山市中醫院心理失眠專科主治醫師張彬接到一名初三學生家長的求助。

      張彬認為,這位家長的狀況并非個別。疫情當下,也能分析出學生幾個共同的表現,包括情緒起伏大、無心學習、飲食不規律、睡眠紊亂等。對此,家長可通過科學方法對孩子進行引導。其中,從現在起保證一日三餐,適量運動,對于糾正孩子假期的不良狀態,有很大幫助。

      張彬表示,要糾正這些不良習慣,首先要保證一日三餐,多吃蔬菜和水果。吃水果會有飽腹感,孩子們就可以少吃一點零食。其次要適量運動,運動可以增加胃腸蠕動,保持饑餓感。

      此外他特別提醒,迎接開學期間,學生們和父母還應一起把握好使用電子產品的時間,允許自己有一個調整狀態的過程,從多到少逐步減少,并多用課本來復習。同時,整理好書桌、準備好文具,逐步過渡到正常的學習狀態。

      原標題:開學前如何吃得健康?

      每天一顆蛋可助開學好狀態

      來源|佛山日報

      文|記者梁煒健 通訊員黃曉晴、潘麗雯

      編輯|何欣鴻

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