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      佛山在線

      佛山:實行分餐公筷 倡導新餐桌文明

      門店消毒、員工測溫、公筷公勺、分餐自取……連日來,自市文明辦向全市餐飲企業和廣大市民朋友發起“使用公筷公勺,建設文明餐桌”倡議以來,各區積極行動,餐飲企業廣泛推廣,分餐公筷等用餐方式越來越被人們所接受。

      公筷公勺成就餐標配

      “服務員,請問還有公筷嗎?”5月4日晚上,記者剛走進嶺南天地的“味稻一號”餐館,便看到一餐桌圍坐著幾位顧客,其中一位顧客向服務員提出提供公筷的要求。

      用餐完后,這位顧客還將剩菜打包。“一家人出來吃飯,吃不完浪費,打包回去熱一熱還能吃。”該顧客說,疫情期間,使用公筷公勺這種做法利人利己,“也希望通過自己的引導讓身邊人養成使用公筷公勺的好習慣。”

      “我市近期倡導使用公筷公勺后,我們餐館除了像以前一樣在餐桌前配備兩套餐具,還會在每道菜品旁邊配備一雙筷子和一把勺子,方便顧客使用。”餐館經理鐘女士說,“這次疫情也是一次改變生活習慣的契機。”

      記者走訪中看到,在市區大多餐廳、飯店里,公筷公勺已經成為餐桌的標配。使用公筷公勺這種健康文明的做法,被越來越多的家庭所接受。

       公筷公勺成就餐標配。蘇宏堃 攝

      市民王先生告訴記者,他們家實行公筷公勺也是從疫情期間開始的。一家三口人吃飯,每位家庭成員都有固定的碗筷,喝湯時會每碗單獨盛,而且就餐時擺放一雙公筷和一把公勺。

      采訪中,不少市民認為,餐桌上的一舉一動是城市文明的一面鏡子,除了使用公筷公勺外,注重節約、禁煙等文明就餐的細節也不能忽視。

      分餐制開啟飲食新風尚

      走訪中記者發現,分餐制也越來越被餐館、市民所接受。在記者走訪的商家中,有6家表示會酌情提供分餐服務,有7家表示如果顧客有要求就會提供,更多的商家明確表示可以提供分餐制。

      在禪城新DNA商場里的一家餐館,自從恢復堂食后就一直推行分餐不分桌的就餐方式。“所謂的分餐不分桌,就是我們上菜時在征求顧客同意的情況下,主動把大份的菜品分裝在一人份的小碟子里,然后拼裝在大的餐盤里,上桌后每位顧客端一份就行。”餐館負責人劉女士介紹,為避免部分顧客不習慣分餐,餐館特意推出這種分餐不分桌的新形式。這樣就餐讓顧客在同一餐桌上享受團聚時光的同時,還能吃得更加放心健康。

      原標題:實行分餐公筷 倡導新餐桌文明

      來源|佛山日報

      文|記者蘇宏堃

      編輯|何欣鴻

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